Нашу первую вытяжку я помню, как живую. Она повисла над нашей кухней в оптимистические годы рассвета кооперации, в рамках какого-то псевдоевропейского ремонта; она время от времени солидно гудела, многозначительно светилась, а на ее желтоватой поверхности успела подремать целая династия кошек. Давно это было!..

Сегодня всё, решительно всё стало другим. На рынке появились десятки разновидностей кухонных вытяжек. Отдельные и встраемые, способные работать в режиме отвода воздуха и рециркуляции; купольного типа, каминного типа, островные вытяжки, угловые вытяжки, еще бог весть какие кухонные вытяжки… А производители? Одних только производителей кухонных вытяжек на рынке сейчас насчитывается больше, чем моделей иной бытовой техники. Иноземной музыкой звучат такие названия, как Jet Air и Krona, Cata и Fagor, Rainford и Elica, Best и Kuppersbegr… Это уже не говоря о вытяжках менее экзотичных производителей вроде Miele и Kaiser. Казалось бы, сколько их нужно, этих вытяжек? Но нет – торговых марок здесь больше, чем холодильников и телевизоров, вместе взятых.

Выбрать кухонную вытяжку несложно. Сначала нужно определиться с типом очистки – есть куда отводить воздух или вытяжка будет работать в режиме рециркуляции. (Подавляющее большинство современных вытяжек может работать в обоих режимах, однако какой-то из них всё же является определяющим для конкретной модели.) Затем – с базовым типом: будет ли это встройка (есть ли куда встраивать), либо вытяжка будет служить элементом дизайна кухонного интерьера (в таком случае вариантов куда больше, что неудивительно). Наконец, не надо забывать и о размерах – кухонная вытяжка должна соответствовать по ширине кухонной же плите. Здесь тоже всё не сложно, ибо габариты кухонной техники давно стандартизированы, и разбираться тут особо не в чем. Что еще сказать о кухонной вытяжке? Еще можно поговорить, зачем она всё-таки нужна на этой кухне. Но это будет очень рискованный разговор.